El sueño de muchos científicos parece que
se hará realidad.

Ámsterdam, Holanda. El científico Mark Post, jefe del Departamento de Fisiología Vascular de la Universidad de Maastricht, en Holanda, está realizando un experimento muy peculiar. Busca cómo crear carne sin que ésta provenga de ningún animal. Esto se debe a que cada vez la demanda de carne es mayor y se piensa que, en el año 2050, puede llegar a duplicarse su consumo según un informe de las Naciones Unidas.
Post intenta crear carne en un laboratorio, utilizando células madres musculares. Esto implica que la tecnología podrá transformar la forma en que se  producen los alimentos. Pasará de un proceso de cría de ganado a uno industrial, sin la necesidad de matar animales.
“Probablemente sea la hamburguesa más cara que jamás veremos en este planeta”, dijo el científico. Para lograrlo, primero deberá cultivar en el laboratorio las células madres de un animal. Y después deberá reproducirlas. Una sola célula madre embrionaria podría producir varias toneladas de carne. Y como si el desafío fuera poco, el científico pretende, después de cultivarlas, mezclarlas con cebolla y especias y darle el preparado a un cocinero famoso para que lo termine de hacer. ¡Hum! ¿Qué sabor tendrá?