El chocolate amargo,
un motor para las células

Comer chocolate es tan beneficioso para el organismo como hacer ejercicio.

Estados Unidos. Científicos de de la Universidad de Wayne State, Detroit, EE.UU, han investigado sobre una sustancia que posee el chocolate: la epicatechina. Parece que es un antioxidante que produce energía e incrementa la cantidad de mitocondrias de las células musculares, de la misma manera que ocurre cuando uno practica actividad física aeróbica. Esta sustancia, la epicatechina, actúa fundamentalmente en el corazón y en los músculos del esqueleto.
Los estudios realizados revelan también que un tratamiento con chocolate amargo más una cuota de ejercicio físico podría llegar a retrasar el envejecimiento de los músculos. Si bien los resultados parecen muy certeros, las experiencias hasta el momento se han hecho con ratones, falta aún probar los resultados con seres humanos.